近年來(lái)，食堂的食品安全隱患給人們帶來(lái)了巨大的危害。然而，為何食品安全事件如此頻發(fā)呢？是食堂監(jiān)管的不給力，還是食堂工作人員安全意識(shí)的缺失？
湖北致格意誠(chéng)科技有限公司為保障食堂就餐者的飲食安全，研發(fā)了智慧監(jiān)管系統(tǒng)。這種模式有效的解決了監(jiān)管不力的問(wèn)題，減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)管
現(xiàn)如今大部分的食堂都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，將廚房公開(kāi)透明化，安裝攝像頭監(jiān)控。但這只能提供事前震懾和時(shí)候追溯的作用，但是無(wú)法實(shí)時(shí)的對(duì)這種錯(cuò)誤進(jìn)行糾正、反饋。湖北致格意誠(chéng)科技有限公司研發(fā)的智慧監(jiān)控系統(tǒng)采用大數(shù)據(jù)AI人工智能的結(jié)合應(yīng)用，讓攝像頭自動(dòng)記錄。在監(jiān)控巡查中，若發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作，不僅能夠及時(shí)抓拍，還會(huì)實(shí)時(shí)將問(wèn)題反饋至相關(guān)負(fù)責(zé)人，及時(shí)預(yù)防食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
大數(shù)據(jù)可視化呈現(xiàn)
對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)數(shù)據(jù)用可視化的方式展現(xiàn)出來(lái)，更易于接受、理解并記住。湖北致格意誠(chéng)研發(fā)的智慧監(jiān)管系統(tǒng)就是這樣一種幫助食堂快速整合數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化BI分析的應(yīng)用軟件。
隨著現(xiàn)代社會(huì)信息化建設(shè)的不斷深入，數(shù)據(jù)來(lái)源的獲取變得更加的便捷，讓實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控成為一種可能，從人員、食品、環(huán)境三個(gè)環(huán)節(jié)入手，利用現(xiàn)代化信息技術(shù)優(yōu)化平臺(tái)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享、產(chǎn)品追溯、風(fēng)險(xiǎn)研判、異常預(yù)警等多個(gè)功能。