企業(yè)食堂管理體制中，為什么有的企業(yè)能從全局上實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)集團(tuán)食堂的統(tǒng)一管理和控制；一些食堂有明確的管理結(jié)構(gòu)和員工崗位職責(zé)，但難以落實(shí)？致格科技智慧食堂利用集團(tuán)的控制功能和AI、大數(shù)據(jù)分析、智能管理系統(tǒng)等技術(shù)，形成從集團(tuán)到各級(jí)食堂的全過(guò)程在線(xiàn)控制，幫助企業(yè)食堂實(shí)現(xiàn)快速變革。
集團(tuán)層面：建立食堂大數(shù)據(jù)庫(kù)，集團(tuán)統(tǒng)一管控
在建立致格科技智慧食堂管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，集團(tuán)層面可與多個(gè)子食堂共享一個(gè)系統(tǒng)，共同建立完整的集團(tuán)管控體系。
在集團(tuán)層面，實(shí)現(xiàn)對(duì)所有食堂基本信息、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)、食品安全、采購(gòu)庫(kù)存等的統(tǒng)一管理，如致格科技智慧食堂管理系統(tǒng)對(duì)各食堂的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)進(jìn)行分析整理，真實(shí)展現(xiàn)各分食堂的運(yùn)營(yíng)情況、菜品銷(xiāo)售情況、，消費(fèi)者滿(mǎn)意度、采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)成本；同時(shí)，集團(tuán)可在系統(tǒng)平臺(tái)上直接對(duì)子食堂的食品安全管理、食堂環(huán)境、過(guò)程行為等進(jìn)行監(jiān)督管理，便于集團(tuán)多維度統(tǒng)一監(jiān)管。
此外，為了讓所有員工都能安全用餐，智慧食堂管理系統(tǒng)提供集中采購(gòu)管理。通過(guò)集團(tuán)級(jí)定點(diǎn)采購(gòu)和區(qū)域分銷(xiāo)，確保原材料可靠、過(guò)程可控、問(wèn)題發(fā)現(xiàn)、源頭追溯、責(zé)任追究。
子食堂層面：各食堂獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳
在該系統(tǒng)中，子食堂可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂就餐人員、就餐臺(tái)賬、購(gòu)銷(xiāo)、庫(kù)存的獨(dú)立管理。還可以與智慧食堂管理系統(tǒng)中的集團(tuán)的多個(gè)食堂共享系統(tǒng)功能，如食品安全監(jiān)管、運(yùn)營(yíng)統(tǒng)計(jì)分析等，幫助食堂建立食堂的整體運(yùn)營(yíng)監(jiān)管。
致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)，使集團(tuán)食堂管理直觀(guān)直觀(guān)，使子食堂管理透明高效，形成了獨(dú)立統(tǒng)一的權(quán)限控制體系。